Các trường hợp được miễn cấp Giấy chứng nhận VSATTP

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (VSATTP) là một yêu cầu pháp lý thiết yếu và bắt buộc đối với hầu hết các tổ chức, cá nhân hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại Việt Nam. Mục đích cốt lõi của giấy chứng nhận này là xác nhận rằng các cơ sở đã đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn quy định về vệ sinh, cơ sở vật chất, trang thiết bị và quy trình sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, qua đó đảm bảo sản phẩm an toàn đến tay người tiêu dùng và tuân thủ chặt chẽ các quy định của pháp luật hiện hành.

Việc tuân thủ quy định này không chỉ là một thủ tục hành chính mà còn là một yêu cầu kinh doanh mang tính chiến lược. Giấy chứng nhận VSATTP không chỉ là điều kiện tiên quyết để cơ sở được phép hoạt động hợp pháp mà còn là yếu tố then chốt trong việc quản lý rủi ro và xây dựng niềm tin với khách hàng. Một cơ sở hoạt động mà không có giấy phép này có thể đối mặt với các hình phạt hành chính nghiêm khắc, bao gồm cả việc bị thu hồi giấy phép nếu vi phạm các quy định về an toàn thực phẩm. Do đó, việc chủ động xin cấp và duy trì hiệu lực của giấy phép này là một phần không thể thiếu trong chiến lược vận hành của bất kỳ doanh nghiệp thực phẩm nào, ảnh hưởng trực tiếp đến tính hợp pháp, uy tín và khả năng tài chính của doanh nghiệp.

Các trường hợp được miễn cấp Giấy chứng nhận VSATTP

Mặc dù Giấy chứng nhận VSATTP là yêu cầu bắt buộc đối với phần lớn các cơ sở, pháp luật Việt Nam vẫn quy định một số trường hợp cụ thể được miễn cấp. Những trường hợp này thường áp dụng cho các cơ sở có mức độ rủi ro thấp hoặc đã đạt được các chứng nhận quốc tế có giá trị tương đương. Các trường hợp miễn giấy phép vsattp được quy định chi tiết tại Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, bao gồm:

• Cơ sở sản xuất ban đầu nhỏ lẻ.
• Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định (ví dụ: kinh doanh lưu động).
• Cơ sở sơ chế nhỏ lẻ.
• Cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ (ví dụ: cửa hàng tạp hóa bán thực phẩm đóng gói sẵn).
• Cơ sở kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn.
• Cơ sở sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm.
• Nhà hàng trong khách sạn.
• Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm.
• Kinh doanh thức ăn đường phố.

Các cơ sở đã được cấp một trong các chứng nhận quốc tế hoặc tiên tiến như Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC).

Sự tồn tại của các trường hợp miễn trừ này cho thấy khung pháp lý về an toàn thực phẩm của Việt Nam đang áp dụng một phương pháp tiếp cận dựa trên đánh giá rủi ro. Bằng cách miễn giảm các yêu cầu đối với các hoạt động quy mô nhỏ, không cố định hoặc đã được chứng nhận theo các tiêu chuẩn cao, cơ quan quản lý nhà nước hướng tới việc tối ưu hóa hiệu quả quản lý, giảm bớt gánh nặng hành chính không cần thiết cho doanh nghiệp, đồng thời tập trung nguồn lực vào việc giám sát các hoạt động có rủi ro cao hơn.

Đặc biệt, việc miễn trừ cho các doanh nghiệp đã đạt được các chứng nhận quốc tế như GMP, HACCP, ISO 22000 cho thấy sự công nhận của các cơ quan chức năng Việt Nam về tính tương đương hoặc vượt trội của các tiêu chuẩn toàn cầu này trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm. Chính sách này không chỉ tạo điều kiện thuận lợi cho thương mại và đầu tư quốc tế bằng cách giảm thiểu các yêu cầu chứng nhận trùng lặp cho các công ty đã đáp ứng các chuẩn mực toàn cầu nghiêm ngặt, mà còn khuyến khích các doanh nghiệp trong nước áp dụng những thực tiễn tốt nhất trên thế giới.

Thời hạn hiệu lực của Giấy chứng nhận VSATTP

Giấy chứng nhận VSATTP có giá trị sử dụng trong vòng 03 năm kể từ ngày được cấp. Đây là một khoảng thời gian được quy định để đảm bảo rằng các cơ sở thực phẩm duy trì liên tục các điều kiện an toàn vệ sinh trong suốt quá trình hoạt động.

Để đảm bảo hoạt động kinh doanh không bị gián đoạn và tuân thủ pháp luật, các cơ sở phải thực hiện thủ tục xin cấp lại giấy phép trước ngày giấy phép hiện tại hết hạn tối thiểu 06 tháng. Quy định về thời hạn hiệu lực và yêu cầu gia hạn trước thời điểm hết hạn cho thấy an toàn thực phẩm không phải là một cam kết một lần mà là một quá trình liên tục. Điều này đòi hỏi các cơ sở phải có kế hoạch chủ động trong việc quản lý và duy trì các điều kiện vệ sinh, cũng như chuẩn bị hồ sơ và thủ tục gia hạn kịp thời. Việc không tuân thủ thời hạn này có thể dẫn đến việc giấy phép hết hiệu lực, ảnh hưởng đến khả năng hoạt động hợp pháp của cơ sở.

Tham khảo thêm: ngành nghề phải xin chứng nhận vsattp